Separa e identifica los pigmentos fotosintéticos presentes en hojas de diferentes plantas usando cromatografía en papel y calcula el factor Rf de cada pigmento.
El estudiante identificará los pigmentos fotosintéticos de distintas plantas mediante cromatografía en papel, calculará el factor Rf de cada pigmento y comprenderá su función en la captación de luz.
La cromatografía en papel separa mezclas según la afinidad de cada componente por la fase estacionaria (papel) y la fase móvil (solvente). Los pigmentos fotosintéticos principales son: clorofila a (verde azulado, absorbe rojo y azul), clorofila b (verde amarillento), carotenoides/xantofilas (amarillo-naranja) y β-caroteno (naranja, más soluble en solvente orgánico).
Tipo de planta / hoja utilizada como muestra
Número de bandas, color y factor Rf de cada pigmento
Tipo de solvente, longitud de la tira, posición inicial de la muestra
"¿Qué pigmentos fotosintéticos contienen las hojas de distintas plantas y cómo se pueden separar e identificar?"
Selecciona la planta, luego inicia la cromatografía y observa cómo se separan los pigmentos:
| Pigmento | Color | Dist. pigmento (mm) | Dist. solvente (mm) | Factor Rf | Función principal |
|---|---|---|---|---|---|
| Realiza la cromatografía para ver los datos aquí | |||||
¿Por qué el β-caroteno tiene el Rf más alto? ¿Qué indica esto?
¿Por qué las hojas de otoño muestran colores amarillos y naranja?
1. ¿Por qué las plantas tienen múltiples pigmentos y no solo clorofila?
2. ¿Por qué la clorofila es verde si absorbe luz roja y azul?
3. ¿Qué aplicaciones tiene la cromatografía en la industria alimentaria?